تجميد سريع موفر للطاقة مع اتصال هيدروليكي | يعمل الفريزر الهيدروليكي من الجيل الجديد على تمكين ترقية المعالجة للمنتجات المائية والأطباق المحضرة.

في الآونة الأخيرة، مع التركيز على تحديث معدات سلسلة تبريد الأغذية، تم إطلاق الجيل الجديد من الفريزر الهيدروليكي رسميًا في السوق. من خلال اعتماد مبدأ التجميد السريع عن طريق الضغط الهيدروليكي، تتميز المعدات بتجميد موحد، وفقدان منخفض للجفاف، واستهلاك طاقة يمكن التحكم فيه، وهيكل مدمج. وهو مناسب للتجميد الصناعي السريع للمواد الخام على شكل كتل بما في ذلك المنتجات المائية ولحوم الدواجن والأغذية الجاهزة، مما يوفر حلول قفل طازجة منخفضة الخسارة وعالية الجودة لمصنعي الأغذية ويساعد صناعة التجميد السريع على تحسين الجودة والكفاءة والإيرادات مع خفض التكاليف.

في عملية التجميد السريع للأغذية، يعاني التجميد الانفجاري التقليدي عادةً من فقدان كبير للجفاف، وتجميد غير متساوٍ وفقدان عصير المواد الخام، مما يؤثر بشكل مباشر على إنتاج المنتج النهائي وسعر البيع في السوق. يعتمد هذا الفريزر ذو اللوحة الهيدروليكية على هيكل ضغط مدفوع هيدروليكيًا. بفضل الضغط القابل للتعديل، فإنه يتيح اتصالاً محكمًا بين الطعام وألواح تجميد سبائك الألومنيوم عالية التوصيل الحراري لإزالة فجوات عزل الهواء. ويحقق انخفاضًا سريعًا في درجة الحرارة عن طريق نقل الحرارة المباشر على الوجهين، مما يشكل بلورات جليدية دقيقة بسرعة للحفاظ بشكل كامل على البنية الخلوية للمواد الخام. فهو يحتفظ إلى أقصى حد بالنكهة الأصلية والعصير والتغذية للمكونات، ويقلل بشكل كبير من فقدان جفاف المنتج، ويحسن معدل الإنتاج والقيمة الممتازة للمنتجات النهائية.

ألواح التجميد الأساسية للمعدات مصنوعة من سبائك الألومنيوم الصالحة للأكل ذات موصلية حرارية متميزة وكفاءة عالية في التبادل الحراري. يعتمد الإطار وخطوط الأنابيب وجسم الغرفة للآلة بأكملها على الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304، مقترنًا بطبقات عازلة من مادة البولي يوريثين عالية الكثافة للحصول على أداء ممتاز للاحتفاظ بالبرودة. إنه يلبي المعايير الصحية لتلامس الطعام، مع أسطح ناعمة يسهل شطفها وتعقيمها، مما يناسب متطلبات إدارة النظافة الروتينية لمصانع الأغذية. تم تجهيزه بمحطة هيدروليكية مستقلة وأسطوانات مقاومة للتآكل من الكروم الصلب، ويوفر رفعًا وضغطًا مستقرين مع ضغط قابل للتعديل ومخاطر تسرب منخفضة. يدعم نظام التحكم الإلكتروني الذكي المدمج مدة التجميد المخصصة ومعايير درجة الحرارة، مما يحقق العملية الكاملة للضغط والتجميد السريع وتخفيف الضغط والتفريغ بنقرة واحدة. إنه سهل التشغيل ويمكن مراقبته بواسطة مشغل واحد، ويمكن تطبيقه على سيناريوهات متعددة مثل مصانع المعالجة البرية وسفن الصيد العابرة للمحيطات.

بالمقارنة مع معدات التجميد السريع للنفق، يتميز الفريزر ذو اللوحة الهيدروليكية بهيكل مدمج ومساحة أصغر. ولا يتطلب مراوح داعمة عالية التدفق ويحقق استهلاكًا إجماليًا أقل للطاقة، مما يجعله مرنًا لمشاريع التجديد ذات المساحة المحدودة في مصانع المعالجة الصغيرة والمتوسطة والمحطات المائية وأسطح سفن الصيد. يتم استخدامه على نطاق واسع للتجميد السريع للمنتجات المائية مثل شرائح السمك ومعجون السمك والروبيان والمحار، وكذلك اللحوم المقطعة والدواجن المعبأة الصغيرة والأطباق المعدة في صناديق وكتل الفاكهة والخضروات. وهي بمثابة معدات القفل الطازجة المفضلة للمعالجة الموحدة للمنتجات المائية المصدرة والأغذية المحضرة، وتقديم منتجات مجمدة ذات شكل أنيق وجودة مستقرة تلبي المعايير العالية لطلبات التجارة الخارجية.